Torta Juliana de coco

 

La obra de arte en este caso no es la foto de la torta (evidentemente), sino la torta misma: maravillosa

La receta la tomé del blog de Giuliana Fabris, y como suele suceder uno introduce algunas modificaciones:

300 gr de harina leudante

100 gr de coco rallado

250 gr de azúcar

250 cm de aceite (un vaso)

125 cm de leche (medio vaso)

1 huevo

ralladura de un limón entero (y grande si fuera posible)

esencia de vainilla

pizca de sal

Todo a la procesadora un buen rato hasta que quede bien batido. La preparé en dos moldes de tarta, para que me quede baja, tipo bocaditos.

Es riquísima

Esta es la receta original:

150 gr farina 00
150 gr farina di cocco

mezza bustina di  di lievito
250 gr di zucchero
250 ml di olio di semi
125 ml di latte
1 limone grattugiato

3 uova
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
un pizzico di sale